Роспотребнадзор рассказал о пользе свёклы

О пользе свёклы рассказала Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на сайте проекта «Здоровое питание».

Свёкла издавна входит в рацион жителей России. Многие традиционные блюда не обходятся без этого овоща: борщ, винегрет, селёдка под шубой. Свёклу можно употреблять как в сыром, так и в отварном или запечённом виде.

Овощ содержит большое количество микроэлементов: железо, йод, цинк, калий, магний, марганец, фтор, фосфор, медь. Содержащиеся в свёкле витамины группы В незаменимы для здоровья сердечно-сосудистой и нервной системы.

Регулярное употребление свёклы помогает восполнить недостаток железа в организме. Содержащаяся в свёкле фолиевая кислота благотворно влияет на нервную систему и особенно полезна беременным женщинам.

Овощ также содержит бетаин, который участвует в обменных процессах, препятствует интоксикации печени и является профилактическим средством от лишнего веса и гипертонии.